Au milieu de 2010, Sobeys Ontario a commencé à faire l'essai d'appareils Tower Composter®, utilisant une nouvelle technologie de traitement des déchets organiques, en vue de réduire le volume des déchets organiques acheminés vers les décharges.

Ces appareils, actuellement installés dans 20 établissements, réduisent le volume des matières organiques produites par les magasins d'environ 65 % en utilisant un procédé exclusif qui transforme le carton ciré et les déchets organiques des magasins (c'est-à-dire fruits et légumes, produits de boulangerie, produits laitiers, produits de la mer, contenu des boîtes à graisse, gras de poulet et viandes/os/gras) en une pâte organique.

Les déchets sont acheminés dans le Tower Composter® par un vide-ordures situé à l'intérieur du bâtiment. Une fois la capacité de stockage atteinte, un camion aspirateur vient ramasser la pâte organique qui peut servir à fabriquer du biocarburant.

Autres avantages du Tower Composter® :

• Réduction des frais d'élimination des déchets organiques en raison du moins grand nombre de ramassages, et par le fait même, des émissions liées aux allées et venues du camion d'ordures
• Augmentation de l'espace d'entreposage dans l'arrière-magasin, en éliminant les grands bacs verts utilisés pour les déchets organiques
• Élimination des écoulements de déchets organiques, dont le nettoyage peut coûter très cher et qui causent de mauvaises odeurs.