Glossaire
Glossaire

Terme

Définition

Analyse des risques et maîtrise des points critiques (HACCP) Approche préventive aux risques physiques, biologiques et chimiques en matière de salubrité alimentaire.
Association canadienne de l'emballage (ACE) Association constituée de membres offrant au secteur de l'emballage un réseau de ressources, ainsi qu'un leadership en matière de pratiques durables.
Best Aquaculture Practices (meilleures pratiques d'aquaculture) Normes applicables aux sources d'approvisionnement en poissons et fruits de mer d'élevage.
Bilan carbone Quantité totale de CO2 émis au cours d'une période donnée par l'ensemble de la chaîne de valeur (entreprise) ou pendant la totalité du cycle de vie (produit), des matières premières à la fabrication, en passant par la distribution, l'utilisation par le consommateur et son élimination.
Carénage Pièce de véhicule ayant pour but de réduire la résistance de l'air et d'améliorer l'aérodynamisme, ce qui peut entraîner une réduction de la consommation d'énergie.
Certification de la chaîne de traçabilité du FSC Mécanisme permettant d'effectuer le suivi des matières certifiées par le FSC depuis la forêt jusqu'au consommateur, y compris à toutes les étapes successives de traitement, de transformation, de fabrication et de distribution.
Composés organiques volatils (COV) Composés organiques qui s'évaporent rapidement dans l'atmosphère; l'une des principales causes du smog.
Conseil canadien de la sécurité Organisme caritatif national, non gouvernemental et sans but lucratif faisant la promotion de la sécurité.
Conseil canadien des aliments et de la nutrition (CCAN) Organisme national multisectoriel fondé sur des bases scientifiques et sans but lucratif axé sur l'information et la promotion en matière de nutrition basées sur des preuves.
Conseil canadien du commerce de détail (CCCD) Association sans but lucratif financée par le secteur et représentant plus de 43 000 magasins de détail de tous les formats au Canada, y compris les grands magasins, les magasins spécialisés, les magasins de rabais, les magasins indépendants et les marchands en ligne.
Conseil du bâtiment durable du Canada Intervenant national et régional pour la conception et la construction de bâtiments, d'habitations et de collectivités écologiques.
Consommation d'énergie Énergie consommée pendant l'étape d'utilisation par le consommateur d'un produit au cours de son cycle de vie.
Consumer Goods Forum Association commerciale et sectorielle mondiale représentant les chefs de file des détaillants, fabricants, experts régionaux et groupes indépendants du secteur des biens de consommation. Elle a pour mandat d'élaborer des prises de position communes en ce qui trait aux enjeux clés qui touchent le secteur.
CVC Chauffage, ventilation et climatisation.
Émission de gaz à effet de serre (GES) Rejet de gaz qui retiennent la chaleur dans l'atmosphère de la Terre, notamment le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4), l'oxyde nitreux (N2O), les hydrofluorocarbones (HFC), les hydrocarbures perfluorés (PFC) et l'hexafluorure de soufre (SF6).
Empreinte écologique Impact des bâtiments et infrastructures, des transports, des processus et de l'exploitation d'une organisation sur l'environnement.
Équivalent de dioxyde de carbone (éq. CO2) Valeur utilisée pour comparer les émissions de divers gaz à effet de serre selon leur potentiel de réchauffement par rapport au dioxyde de carbone.
Fluide frigorigène naturel Substance naturelle, comme les hydrocarbures (propane, isobutane), le dioxyde de carbone, l'ammoniac, l'eau et l'air, qui est utilisée comme agent de refroidissement dans les réfrigérateurs et les climatiseurs et est préférable aux hydrofluorocarbones (HFC) pour remplacer les chlorofluorocarbures (CFC) et les hydrochlorofluorocarbones (HCFC) dont l'utilisation est interdite en raison de leur contribution à l'appauvrissement de l'ozone et aux changements climatiques.
Food Marketing Institute (FMI) Organisation ayant son siège social aux États-Unis et fournissant des services de leadership et de promotion à l'industrie de la distribution de produits alimentaires à travers le monde; elle élabore et fait connaître des politiques, des programmes et des forums pour appuyer ses membres.
Forest Stewardship Council (FSC) Organisation indépendante, non gouvernementale et sans but lucratif faisant la promotion de la gestion responsable des forêts à l'échelle mondiale.
Global Food Safety Initiative (GFSI) Collaboration entre certains experts les plus influents au monde en matière de salubrité des aliments en vue d'améliorer la salubrité des aliments, d'assurer la protection des consommateurs et de renforcer leur confiance au moyen d'un processus d'analyse comparative visant à améliorer la rentabilité à toutes les étapes de la chaîne d'approvisionnement des aliments.
Global Reporting Initiative (GRI) Organisation, reposant sur un réseau, qui a créé et fait connaître un cadre de production de rapports sur la durabilité qui est maintenant largement utilisé.
Global Social Compliance Programme (GSCP) Programme à l'intention des entreprises visant à harmoniser les efforts déjà déployés pour créer une approche commune et uniforme pour l'amélioration des conditions de travail dans les chaînes d'approvisionnement mondiales.
Green Building Council des États-Unis (USGBC) Organisme sans but lucratif spécialisé dans la conception et la construction de bâtiments durables; créateur du système d'évaluation des bâtiments écologiques du programme LEED®.
Groupe de travail sur la durabilité des produits de la mer Groupe créé par le FMI et chargé d'élaborer des lignes de conduite, des pratiques optimales, des études de cas et d'autres ressources pour aider le secteur des supermarchés à trouver des solutions aux problèmes de durabilité des produits de la mer.
Jour de la Terre Événement international ayant lieu chaque année le 22 avril et faisant la promotion de l'écologie et d'une bonne gestion de la planète.
Lampes à décharge à haute intensité (DHI) Système d'éclairage à haut rendement mais à faible consommation d'énergie pour les endroits où une grande quantité de lumière est nécessaire, comme dans les installations industrielles et les rues.
Lampes fluorescentes T8 Lampes fluorescentes fines et à rendement élevé qui produisent plus de lumière par watt que les lampes classiques.
Lampes T5 Lampes fluorescentes linéaires d'un diamètre de 5/8 po utilisées dans des endroits nécessitant un éclairage indirect; elles constituent une solution de rechange aux lampes à décharge à haute intensité (DHI) pour l'éclairage en hauteur dans de grands espaces servant à la vente au détail ou à des activités industrielles.
Leadership in Energy and Environmental Design (LEED®) Programme de certification par tierce partie et référence mondialement reconnue pour la conception, la construction et l'exploitation de bâtiments écologiques haute performance.
Marine Stewardship Council (MSC) Organisation mondiale travaillant à la promotion des meilleurs choix environnementaux en matière de produits de la mer.
Normes du Code modèle national de l'énergie pour les bâtiments du Canada (CMNÉB) Normes minimales de construction relatives aux éléments et aux caractéristiques des bâtiments qui touchent à l'efficacité énergétique des bâtiments.
Ocean Wise Programme de conservation de l'Aquarium de Vancouver axé sur la sensibilisation aux questions de durabilité des produits de la mer.
Ontario, terre nourricière Programme de promotion à l'intention des consommateurs créé par le ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario visant à faire connaître les divers avantages liés à l'achat d'aliments produits en Ontario.
Programme de réduction de la demande de pointe Ressource créée par l'Office de l'électricité de l'Ontario (OEO) et visant à offrir des avantages aux participants pour la fiabilité des systèmes, ainsi qu'à tous les consommateurs d'électricité par la réduction de la demande en électricité et, à long terme, des besoins en matière de construction de centrales électriques.
Programme national de formation à la sécurité alimentaire (PNFSA) Programme créé par l'Association canadienne des restaurateurs et des services alimentaires afin de fournir une formation en matière de sécurité alimentaire qui répond aux besoins des fournisseurs de services alimentaires.
Programme SmartWay Transport Partnership de l'Environmental Protection Agency des États-Unis Programme qui permet de déterminer les produits et services qui contribuent à faire réduire les émissions liées au transport afin de protéger l'environnement, réduire la consommation de carburant et améliorer la qualité de l'air.
Projets Power Smart Programme créé par BC Hydro afin de promouvoir l'utilisation rationnelle de l'électricité et la conservation de l'énergie.
Protocole des gaz à effet de serre (GES) Issu d'un partenariat entre le WRI et le WBCSD, il s'agit de l'outil comptable international le plus utilisé par les chefs de gouvernements et les chefs d'entreprises pour comprendre, quantifier et gérer les émissions de gaz à effet de serre.
Quality Assurance International (QAI) Société privée offrant des services professionnels et chargée de vérifier et de certifier que l'intégrité organique est préservée.
Resource Recovery Fund Board (RRFB) Société sans but lucratif travaillant en partenariat avec les Néo-Écossais afin d'améliorer l'environnement, l'économie et la qualité de vie dans la province en réduisant, en réutilisant, en recyclant et en récupérant les ressources.
Système immotique Système qui optimise le démarrage et la performance des installations de CVC et des systèmes d'alarme en améliorant l'interaction entre les sous-systèmes mécaniques dans un bâtiment, en améliorant le confort des occupants, en réduisant la consommation d'énergie et en permettant un contrôle à distance des bâtiments.
Valeur de résistance thermique (valeur « R ») Mesure de la capacité des matériaux isolants à résister au transfert thermique; plus la valeur est élevée, plus les matériaux sont isolants.
World Business Council for Sustainable Development (WBCSD) Association mondiale dirigée par un PDG et regroupant environ 200 sociétés traitant exclusivement des activités commerciales dans un contexte de développement durable.
World Resources Institute (WRI) Groupe de réflexion sur l'environnement cherchant des façons pratiques de protéger la terre tout en améliorant la qualité de vie des populations.